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题目
【多选题】

【多选题】甲公司是一家网红茶餐厅,主要有两类产品:一种是可随时带走的网红小零食,一种是只可堂食的餐饮。针对两类需求的不同,甲公司采取了两种不同的方式进行管理:对于网红小零食,由于其一直以来销量都很好,因此甲公司会提早生产,以减少消费者随时想要带走而不能满足市场需求的压力;对于只可堂食的餐饮,成为网红的原因是因为消费者喜欢进店感受氛围品尝美食,并拍照上传社交网络,因此甲公司会配备适当的劳动力和食物原料,等消费者实际到店消费才开始做菜并提供服务,面对节假日忙碌的时候,餐厅服务人员还需要临时加班工作来应对顾客需求的上涨。甲公司采用的平衡产能与需求的方法是( )。

A: 订单生产式生产

B: 资源订单式生产

C: 库存生产式生产

D: 滞后策略式生产

答案解析

“对于网红小零食,由于其一直以来销量都很好,因此甲公司会提早生产,以减少消费者随时想要带走而不能满足市场需求的压力”是提前可以预知需求量,因此为库存生产;“对于只可堂食的餐饮,成为网红的原因是因为消费者喜欢进店感受氛围品尝美食,并拍照上传社交网络,因此甲公司会配备适当的劳动力和食物原料,等消费者实际到店消费才开始做菜并提供服务,面对节假日忙碌的时候,餐厅服务人员还需要临时加班工作来应对顾客需求的上涨”是由于对需求上涨很有信心,因此先持有一定资源的存货(人员和食物原料),等顾客消费时再进行生产,并且资源可调动性比较大(有临时加班的工作人员),属于订单生产。

答案选 AC

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