甲公司是全球知名的餐饮服务企业,甲公司对炸鸡块的形状、炸鸡块的时间都有统一规定,甲公司采取的横向分工结构的基本协调机制为( )
A: 工作成果标准化
B: 工作过程标准化
C: 直接指挥,直接控制
D: 技艺(知识)标准化
甲公司通过预先制定的工作标准“炸鸡块的形状和时间”,来协调生产经营活动,属于工作过程标准化,所以B选项正确。
答案选 B