商业会计成本核算是企业的一项管理活动。它将一定时期内企业商业贸易过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，并计算出该时期内商业贸易期间费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本。
商业成本会计核算方法包括售价核算法和进价核算法，其中，售价核算法指以售价金额核算与控制各实物负责人经管商品的进销存情况的方法；进价核算法是库存商品只按购进价格进行核算的一种方法。
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