会计成本核算方法有品种法、分批法、分步法、分类法和ABC成本法。品种法以产品品种作为成本计算对象，开设生产成本明细账、成本计算单，归集和分配费用，进行成本分析。分批法以产品批别作为成本计算对象。一般不存在生产费用在完工产品和在产品之间分配。分步法则以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象。而分类法以“产品类”作为成本计算对象、归集费用、计算成本，开设成本计算单。最后一种是ABC成本法，一种将制造费用等间接费用不按以车间为费用归集和分配对象的方法，而是以“作业”为费用归集和分配的方法。会计成本核算和管理有利于企业资源的合理配置，也有利于产品性价比的提升和经营收益的科学分配。
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