外币交易的记账方法主要有两种，分别为一项交易观和两项交易观。
一项交易观认为，应当将交易的发生与以后相应款项的结算视为一项交易的两个阶段，汇率变动的影响应作为对原已入账的销售收入或购货成本的调整。企业的销售收入或购货成本须待款项结算时由当日的汇率确定。但这与国际上所公认的销售收入应在销售成立时确认的原则相违背，且所提供的会计信息不能反映外币风险的程度。
两项交易观认为，交易的发生与相应款项的结算是两项独立的关联交易，交易产生的销售收入或购货成本在交易日由当日的汇率确定，以后不再因汇率的变动而予以调整，汇率变动的风险由因交易而产生的应收或应付款承担。
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