企业应当采用先进先出法、加权平均法或者个别计价法确定发出存货的实际成本。对于性质和用途相似的存货，应当采用相同的成本计算方法确定发出存货的成本。而对于不能替代使用的存货、为特定项目专门购入或制造的存货以及提供的劳务，通常采用个别计价法确定发出存货的成本。
企业发生销售业务，发出存货的会计处理如下：
借：银行存款（或应收账款等科目）
贷：主营业务收入（或其他业务收入科目）
应交税费——应交增值税（销项税额）
结转存货成本：
借：主营业务成本（或其他业务成本科目）
贷：库存商品（或原材料等存货类科目）
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