毛利率法是什么？附基本公式！赶紧来看！

　　毛利率法是一种通过使用企业历史毛利率或行业平均毛利率，倒推估算本期销售成本或期末存货价值的会计方法。

　　基本公式：

　　销售成本=销售收入×(1−毛利率)

　　适用场景：

　　存货种类繁多且成本核算困难（如零售业）；

　　临时性需快速估算成本（如季度预审）；

　　存货损毁但无法盘点（如火灾后资产核销）。

　　大白话解读：为什么说它是“利润计算器”？

　　假设一家服装店运营情况：

　　已知数据：

　　本月销售额：50万元；

　　历史平均毛利率：40%。

　　估算过程：

　　销售成本=50万×(1−40%)=30万元

　　期末存货=期初存货+本期进货−30万

　　这就如同用“放大镜”看利润：不需要逐件清点，也能快速知道大概赚了多少钱。

　　财会职场中的四大应用场景

　　场景1：零售业季度盘点替代方案

　　某连锁超市应对“618”大促：

　　痛点：SKU超10万种，无法全盘清点；

　　解决方案：

　　取前12个月平均毛利率35%；

　　大促期间销售额800万→估算销售成本520万；

　　倒推期末存货=期初200万+进货600万-520万=280万。

　　场景2：餐饮业食材损耗估算

　　某火锅店月末处理：

　　已知数据：

　　当月营业额120万，历史毛利率60%；

　　期初食材库存15万，本月采购70万。

　　推算结果：

　　销售成本=120万×(1−60%)=48万

　　理论期末库存=15万+70万−48万=37万

　　实际盘点：仅33万→发现4万食材异常损耗（可能包含浪费或盗窃）。

　　场景3：制造业半成品估值

　　某电子厂火灾后资产核销：

　　已知数据：

　　被毁车间期初半成品200万；

　　本月投入直接材料150万，直接人工50万；

　　行业半成品毛利率25%。

　　估值计算：

　　半成品增值=(150万+50万)×25%=50万

　　损失金额=200万+150万+50万+50万=450万

备考资料ue_arc_bkzl
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　　毛利率法的“三要三不要”

　　适用情形（三要）

　　要行业毛利率稳定（如快消品波动＜±3%）；

　　要存货流转周期短（如生鲜零售）；

　　要作为临时估算工具（如管理层快速决策）。

　　禁用情形（三不要）

　　不要用于法定财报审计（准则要求实际成本法）；

　　不要在毛利率剧烈波动时使用（如芯片价格月涨30%）；

　　不要替代精细化成本核算（如定制化生产）。